|
|
Broccoliroerbak Met Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g tofu
1 pak roerbakmie
zout
4 el Oosterse roerbakolie (C1000)
1 zak Chinese roerbakgroenten à 400 g (C1000)
250 g broccoli, in kleine roosjes
1 bakje shii-take, in plakjes
1-2 el Chinese wokmix, bakje à 90 g (C1000)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de tofu af onder koud stromend water en dep hem droog. Snijd de tofu in blokjes.
Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met zout.
Verhit de olie in een wok totdat hij walmt en roerbak de tofu mooi lichtbruin en knapperig. Neem de tofu met een schuimspaan uit de wok en laat hem uitlekken op keukenpapier.
Giet op 2 el na de olie uit de wok en roerbak de roerbakgroenten met de broccoli en de shii-take al omscheppend in ± 5 min. beetgaar.
Schep de afgegoten roerbakmie, de tofu en de wokmix erdoor en roerbak alles totdat het door en door warm is.
|
|
|